爽口开胃香脆黄瓜咸菜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 1两味素
- 1斤盐
- 2两白酒
- 3两葵花籽油
- 3斤尖椒
- 3斤酱油
- 4两姜
- 5两蒜
- 7两白糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄瓜洗净，切成小手指般大小的条状
2
2 、一层黄瓜一层盐，将瓜条腌制24小时
3
3 、黄瓜攥干用纱布包好，找一重物压在黄瓜上24小时
4
4 、腌黄瓜的水不要扔掉，把尖椒切成块状，放进黄瓜水中腌制24小时
5
5 、姜切片，蒜切末备用
6
6 、起锅，将油烧热，一次放进酱油，姜，味素，糖。烧开晾凉
7
7 、晾凉后加入白酒和蒜末
8
8 、尖椒从盐水中捞出，攥干。和黄瓜条一起放进锅里拌匀
9
9 、24小时以后就可以食用了，喜欢重口味的还可以加些辣子
