熟蛋黄大酥包
简单
4人份
最近因为健身，只吃蛋白不吃蛋黄，积累了两三天的蛋黄在一起之后就可以做成这个大酥包了，勤俭节约的我不舍得丢掉蛋黄才有了这个想法，按照普通蛋黄酥的做法进行。下面开始这个熟蛋黄消耗大法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克黑芝麻
- 2个紫薯
- 30克（因为我紫薯泥不够了）芝麻粉
- 克（一点点加，看你放的玉米油多少来调整）水
- 克（我减脂期只用了40）玉米油40-70
- 克（我没有具体秤，都是一点点加，和成面团）水
- 克低筋面粉140
- 克油皮:普通面粉200
- 克黄油50-70
- 油酥：
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、紫薯去皮切片蒸熟，加牛奶捣碎，成团，备用。这个步骤没有图片。
2
油皮的材料全部混合，揉成面团，水要一点点加，因为这里我没有具体克数。
3
油酥所有材料混合，揉成面团，同上慢慢加水或牛奶都可以。
4
参照其他蛋黄酥的做法
5
参照其他蛋黄酥做法
6
参照其他蛋黄酥做法
7
参照其他蛋黄酥做法
8
根据你做的包子大小来选择烘烤时间，我用180度，烤了35分钟。
9
出炉
10
紫薯泥
11
芝麻粉
12
趁热吃
13
孩子很喜欢，减脂期的我也吃了一个。
14
酥脆
15
好吃
