酱烧鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺陈醋
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2瓣大蒜
- 6只鸡爪
- 适量小米辣
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 1勺番茄酱
- 酱汁：
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，减掉脚趾甲
2
多开鸡爪，方便翻炒炖煮。今天买的鸡爪很大，19元/斤，6个鸡爪14元🤩肉价上涨带着这些东西都在疯长……
3
冷水加姜片煮开下鸡爪，焯水去腥。
4
焯过水的鸡爪冷水洗净。
5
酱汁调匀。
6
鸡爪入锅翻炒至金黄。
7
加入调好的酱汁翻炒上色。
8
上色后加水没过鸡爪，加适量盐、糖调味，放入蒜瓣，盖盖焖煮20分钟左右。
9
焖煮时换了深点的锅，焖至汤汁粘稠加入葱花小米辣翻炒收汁。
10
起锅装盘撒芝麻。
