自製芒果雪糕

简单 4人份
自製芒果雪糕
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食材清单

其他
  • 1个芒果
  • 200克奶油
  • 200克牛奶
  • 20克➕20克白糖
  • 2隻黃雞蛋

营养成分

热量

702.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

744.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

雞蛋黃➕白糖➕牛奶一起攪拌,隔水加熱4分鐘

步骤 1
2

隔水加熱,要不斷攪拌,4分鐘之後蛋黃淡黃色,放涼,加入芒果泥(芒果泥炒一下,蒸發掉水分)

步骤 2
3

打發奶油

步骤 3
4

這個狀態就可以

步骤 4
5

蛋黃漿和芒果(芒果泥在平底鍋炒5分鐘)目的讓水果的水分減到最低。混合之後加入奶油中

步骤 5
6

攪拌,之後放入冷凍,一個小時之後拿出來繼續攪拌,目的是讓雪糕比較鬆

步骤 6
7

雪6個小時差不多,拿出來就可以吃了,放一個晚上的拿出要放10-15分鐘再吃

步骤 7
8

很滑

步骤 8
9

雪條配方:200牛奶,150ml淡奶油,30糖,8g生粉,35g奶粉(我用的是孩子喝的奶粉)除奶粉外,全部攪拌均勻,之後放不沾鍋中小火,再加奶粉煮至有氣泡,關火。過塞之後等涼倒入模具

步骤 9

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