广式白糖糕

简单 4人份

我建议凉了以后吃。不建议热的时候吃。越凉越显出口感。

广式白糖糕
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食材清单

其他
  • 100克粘米粉
  • 15克温凉水(偏凉)
  • 1克泡打粉
  • 210克热水
  • 3克酵母
  • 5克亚麻籽油
  • 65克白砂糖

营养成分

热量

453.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

1.0 克

16.0 克

469.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅➕粘米粉➕水➕糖,搅拌均匀。

2

开小火,边煮边搅拌,如果粘刮勺(如上图)马上离火,到边上搅拌均匀以后,再上火。

3

再煮到粘稠,就行了。接着等浆液粘稠冷却到35度。

4

15ml的水➕酵母➕泡打粉。搅拌均匀。

5

接着倒入浆液里,搅拌均匀。

6

烤箱40度发酵1.5小时。(直到表面有很多的泡泡)

7

发酵好后➕亚麻籽油搅拌均匀。

8

本色烘焙纸剪一个圆

9

6寸的蛋糕模具垫剪好的烘焙纸刷油➕浆液。

10

水烧开,蒸25分钟。

11

这个一定要放凉了再吃。这样口感才会出来。

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