广式白糖糕
简单
4人份
我建议凉了以后吃。不建议热的时候吃。越凉越显出口感。
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 15克温凉水（偏凉）
- 1克泡打粉
- 210克热水
- 3克酵母
- 5克亚麻籽油
- 65克白砂糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅➕粘米粉➕水➕糖，搅拌均匀。
2
开小火，边煮边搅拌，如果粘刮勺（如上图）马上离火，到边上搅拌均匀以后，再上火。
3
再煮到粘稠，就行了。接着等浆液粘稠冷却到35度。
4
15ml的水➕酵母➕泡打粉。搅拌均匀。
5
接着倒入浆液里，搅拌均匀。
6
烤箱40度发酵1.5小时。（直到表面有很多的泡泡）
7
发酵好后➕亚麻籽油搅拌均匀。
8
本色烘焙纸剪一个圆
9
6寸的蛋糕模具垫剪好的烘焙纸刷油➕浆液。
10
水烧开，蒸25分钟。
11
这个一定要放凉了再吃。这样口感才会出来。
