酸菜肉丝米线.浓情版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2两米线
- 一坨姜
- 三两肉丝
- 半斤酸菜
- 少许猪油
- 少许花椒油
- 少许辣椒油
- 少许麻油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
谷物
- 少许花椒面
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜切碎，如果家里没有自泡老坛酸菜，就在菜场买现成的，如果有泡姜泡海椒一起切碎，味道更爽
2
锅里加入猪油烧热，倒入酸菜，炒香
3
炒香后倒入提前熬好的高汤，继续熬，这个汤很重要，这一锅酸菜汤就是区别于外面的酸菜肉丝米线的关键！这浓郁的味道，这股酸爽简直不摆了
4
肉丝加入盐，干淀粉拌匀
5
把肉丝先单独过水，避免浑汤
6
加入酸菜汤，继续熬煮
7
你笑煮好捞出，加上这浓浓的汤，可以吃清汤，也可以再加上自己喜欢的各种佐料
8
麻辣酸爽，桑拿天来一碗，杠杠滴……哈哈哈
