好吃到吞舌头的台式卤肉饭
简单
4人份
很适合挑食不爱吃饭的小朋友，小外甥就超爱。为宝宝吃饭头疼的麻麻们可以试试看哦^^反正我家父主大人比平时多吃了两碗饭～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 干香菇
- 生抽
- 老抽
- 蒜
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 油葱酥
蔬菜类
- 生姜
- 若干青菜
调味料
- 冰糖
谷物
- 台湾米酒
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切成1-1.5cm的肉丁
2
焯水去杂质洗净待用
3
干香菇泡发切丁待用。也可以用新鲜的香菇
4
冷水下锅煮鸡蛋
5
熟后捞起泡凉水，剥壳待用
6
蒜姜切末，不爱姜末的可以切片，煮好后捞出。做三杯鸡多切了姜片，炖卤肉只需要三四片就够了，蒜末用量大概图片中的一半就行
7
锅内倒少许油，下肉丁煸炒。五花肉会炒出许多油，所以油不用倒太多
8
再倒入香菇丁、蒜末、姜片一起翻炒
9
倒入适量台湾米酒一起翻炒。若没有台湾米酒，用黄酒之类的代替都可以
10
倒适量老抽上色
11
再倒适量生抽调味，翻炒均匀
12
重要的来了，油葱酥！！！厨主偷懒，没有自己炸，直接从某宝买了现成的，一大包可以吃好久，拌面拌饭拌这个拌那个，可好吃啦！想要自己做的，就是把红洋葱切丝小火炸至金黄，晾凉敲碎即可～～～画面请自行脑补～～～
13
倒一大把油葱酥入锅一起翻炒
14
待更新
