姜黄芝麻烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克色拉油
- 14克盐
- 1大勺姜黄粉
- 200克水
- 300克普通面粉
- 440克普通面粉
- 70克猪油
- 70克色拉油
- 以上是水油皮
- 以下是油酥面团
蔬菜
- 适量葱叶
调味料
- 30克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，先把水油皮的面团和好，饧面半小时，中间揉两到三次，致面团光滑。（我忘记拍水油皮的照片了）第二步，小火炸葱油。
2
姜黄面粉和盐混合好，将葱油倒入
3
加入适量新鲜葱叶末，也可以不加，将油酥和成团
4
水油皮和油酥分别下20个剂子。
5
水油皮包住油酥，捏紧
6
先擀成长条形
7
折成三等份
8
再擀长，继续折三等份
9
我一共折了三次，这样层次比较多
10
轻轻擀长之后刷蜂蜜水或者蛋液
11
撒黑芝麻
12
烤箱预热180度，放入烧饼，定时30分钟
13
烤好的烧饼各个都会鼓起来
14
时间到，取出
15
层次分明，香酥掉渣
