椰香冬阴功汤【铸铁锅版】
简单
4人份
【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻🍳 两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭 她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘 对于汤的记忆就是冬阴功汤 离开泰国前还特意买了一大盒做冬阴功汤的调料 早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷 忙活了一早上💪 祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️ 麻麻表示棒极了👍 麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋
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食材清单
其他
- 1.5小块泰国冬阴功调料
- 100ml椰浆
- 10只文蛤
- 1个番茄
- 2片柠檬
- 3个香菇
- 适量盐（选用）
海鲜类
- 12只虾
蔬菜类
- 2根香菜
- 半个洋葱
- 适量姜片
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，微张口即可。取出，待用。提前把文蛤吐水，洗净哟～
2
2.备料。番茄切块，生姜切大片。香菇顶部如无花纹可出米字花纹，去除香菇柄。香菜洗净2根备用。柠檬切2片，🈶️青柠更好。
3
3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、洋葱、香菇入锅爆香，闻到香味后加入矿泉水，盖上盖子，煮沸。我用的1.5夸脱的铸铁锅，所以用的中火。
4
4.煮汤料。待水烧沸后揭盖，加入泰国冬阴功调料，加入椰浆，加入番茄，加盖留缝，待烧开。（泰国冬阴功调料见图片右上角那个橙色的小盒子就是的了）
5
5.煮海鲜。试一下汤的味道，如果感觉淡了，加少许盐。加入文蛤，加入虾，加入柠檬。（我买的是活蹦乱跳的新鲜海虾，鲜嫩快熟，比冰虾好！）
6
6.出品。待文蛤开口、虾变红，即可。关火，铸铁锅颜值高，直接上桌。加入香菜，拍照。
