白兰地柠檬烤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml水
- 100ml白兰地酒
- 500克左右白鲳鱼
- 柠檬
- 橄榄油
- 番茄
- 紫色洋葱
- 蒜
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白鲳鱼一条500克左右。配料：蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白兰地酒100ml，水100ml、黑胡椒粉，盐，橄榄油
2
洋葱切丝，番茄切粒，香菜切小段，蒜切碎或打泥，柠檬切片
3
将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，腹内放一片姜，挤上少许鲜柠檬汁腌渍一会
4
烤盘内铺锡纸，涂油，把腌好鱼摆在烤盘上
5
稍热橄榄油，爆香蒜蓉和番茄碎，小火炒至番茄化开约一半
6
再依次下洋葱丝和香菜段略炒
7
倒入白兰地和水煮至汤汁沸腾
8
将汁料倒在鱼身上，再铺上柠檬片，烤箱预热至200度，中层，烤20分钟
