【一人食】大盘鸡

简单 4人份

一直觉得大盘鸡是要好多人一起吃的分享大餐,没想到一个人也可以吃到美味的大盘鸡,而且妥妥地嗦了一碗面下去。

【一人食】大盘鸡
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食材清单

其他
  • 10片生姜
  • 1个土豆
  • 1个红椒
  • 1个青椒
  • 1勺生抽
  • 1只鸡腿
  • 1听啤酒
  • 2个大料
  • 3勺料酒
  • 3只小米辣
  • 5克干花椒
  • 8个干辣椒
  • 半勺老抽
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 1勺豆瓣酱

营养成分

热量

190.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

7.0 克

4.0 克

593.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一个手枪鸡腿,在买的地方,让老板给剁了块儿。回家鸡腿洗净,用水焯一下。加两片姜和一勺料酒,直到鸡腿出大量的浮沫,捞出备用。

2

土豆滚刀切块,辣椒,洋葱切片,其他的配料按图准备好,这里的关键是必须要准备一听啤酒。

3

锅里放油,先放入干辣椒,干花椒,八角爆香,在放入姜片爆香。然后将焯好的鸡肉倒入炒香,放入豆瓣酱一勺。

4

加入土豆,充分翻炒

5

将一听啤酒全部倒入,放入洋葱和小米辣,盖上锅盖焖到汤汁只剩下1/3。

6

加入红辣椒,青辣椒翻炒,加少许的汤汁,这次加的汤汁就是最后你吃拌面的时候需要的汤汁的量,再次盖上锅盖。

7

另起一锅烧水煮面。

8

但看到所有的食材已经煮熟,特别是土豆已经翻砂,即可起锅。

9

装盘,捞面,面捞出后过一下凉水。

10

一个人吃的大盘鸡,30分钟左右搞定,太棒了。

11

再来一杯气泡水,开吃啦。

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