麻辣鸭血喜辣的千万别错过
简单
4人份
超简单，喜欢吃鸭血或者猪血的都可以用这个方子，超级下饭
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 3勺老干妈
- 5个干辣椒
- 5瓣大蒜
- 半个个青椒
- 半把金针菇
肉类
- 1块鸭血
蔬菜类
- 2根葱
- 5片生姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭血洗净切块，锅中倒水，水开后倒入鸭血焯20秒左右捞出洗净
2
切好配菜
3
热锅倒油放入花椒爆香
4
花椒爆香转小火放入蒜末、姜末、老干妈、干辣椒翻炒吵出红油后倒入鸭血
5
倒入鸭血后翻炒几秒锅边淋入料酒转大火继续翻炒，翻炒至没有料酒的气味然后倒入水再放入金针菇和一半的葱，水没过鸭血即可
6
然后加入盐、鸡精、耗油煮几分钟金针菇和鸭血熟了以后就可以了出锅了
7
成品，试过同样的方法炒猪血也是非常好吃
