宝宝爱吃的咕噜肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉适量
- 清水适量
- 番茄酱3勺
- 盐1勺
- 菠萝或凤梨四分之一个
- 醋2勺（最好白醋）
- 里脊400克
- 青椒1个
蛋类
- 鸡蛋1只
调味品
- 料酒2勺
- 糖2勺
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切成二三厘米段状，使用料酒，葱姜蒜腌制半小时。腌制好的里脊肉打入鸡蛋1只，放入淀粉若干，用手抓匀，以见不到蛋液为宜。
2
凉锅放入适量花生油，待油温烧至5成时（手放在油锅上方有热感）放入里脊肉煎炸，炸至成形后捞出。待油温热至8成（油锅开始冒烟），再次放入里脊肉煎炸至金黄色。
3
菠萝或凤梨切成块状，放入清水、少许食盐静置10分钟。青椒切成块状备用。番茄酱，糖，盐，醋混合调成底料，加入少许淀粉调匀。
4
炒锅倒入少许花生油，将备好的菠萝、青椒放入翻炒，加入调好的底料。待炒出小泡时，放入炸好的里脊肉，均匀翻炒后即可出锅。
