超好吃的奥利奥千层蛋糕
简单
4人份
照着别人的方子做过几回，不是太甜就是蛋糕太干。今天我就综合了几个方子，经过改良，做出适合自己口味的千层，方子并不是一层不变的，人必须要有点创新精神，总之适合自己的才是最好的👌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克食盐
- 10克可可粉
- 300克淡奶油
- 30克（20克加入蛋白，10克加入蛋黄）白砂糖
- 30克(加入打发了的淡奶油中）奥利奥
- 30克植物油
- 3个鸡蛋
- 40克，（没有纯牛奶可用36克水加4克奶粉混合）纯牛奶
- 45克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
- 60克（一层10克，一盒3层）奥利奥
- 咸奶油配料
- 数滴（加入蛋白中，可以用醋代替）柠檬汁
- 数滴（加入蛋黄中，没有可以不加）香草精
- 蛋糕体配料
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
分离蛋白和蛋黄
3
加入糖、植物油、1.5克盐、牛奶，滴几滴香草精
4
用手动打蛋器搅拌均匀
5
筛入低筋面粉、可可粉和玉米淀粉(我过筛了两次),然后搅拌均匀
6
加入三分之一的糖低速打至蛋白起鱼泡眼，再加入三分之一的糖高速打两分钟，最后加入剩下的糖高速打至起尖角。
7
打发后的蛋白，提起打蛋器成尖角不倒，像白云一样
8
先加入三分之一的蛋白，像炒菜样的拌均匀，再把剩下的蛋白倒入搅拌均匀
9
搅拌好的蛋糕液体倒入28cm×28cm的方形烤盘中（盘底要垫一层硅油纸方便脱模），提起烤盘垂直摔桌面摔下把里面的气泡摔出。把烤盘放入预热好的烤箱中的中下层，150度烤35分钟（温度和时间依烤箱而定，不同的烤箱温度和时间有所不一样），我的烤箱是长帝CRTF32G的，这个温度刚好。
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等蛋糕冷却后把蛋糕分成六块，切除四角。
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把加入淡奶油中的30克奥利奥用擀面棍打碎
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淡奶油加入糖高速打发
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加入打碎的奥利奥后装入裱花袋中
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先铺一层蛋糕
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再裱一层淡奶油
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然后撒上奥利奥，再铺一层蛋糕，一层淡奶油，一层奥利奥，依次铺下去。一盒蛋糕总共是三层蛋糕，三层奶油，三层奥利奥。
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打包完成，配上自己调制的绿豆抹茶奶茶，享受着春天的阳光和柔风，多么惬意的下午！
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真的超级超级好吃😋😋😋
