小美版水煮肉片
简单
4人份
身为浙江人这么爱吃川菜的还有谁？举起手让我找到你们
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克干辣椒
- 15克料酒
- 200克里脊
- 20克生抽
- 35克油
- 3段葱白
- 3瓣蒜
- 50克豆瓣酱
- 5克花椒
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加油35克、稗县豆瓣酱50克、花椒5克、生姜两片、大蒜三瓣、葱白三段、干辣椒10克，一起爆香5分钟/Vroma/小勺
2
锅里加500克水、10克盐、5克糖、15克料酒、20克生抽，10分钟/100度/小勺熬汤底
3
熬汤底的同时也别闲着，把梅花肉或里脊肉用淀粉、生抽、料酒腌制一下，再把想铺在碗底的蔬菜烫熟铺在碗底备用，可以用豆芽、莴笋、生菜这类脆脆的蔬菜
4
最后三分钟的时候温度已经到达100度就可以把肉从上面圆孔里扔进去，最后撒上葱花和白芝麻淋上热油，哦啦
5
找个好看的碗也很重要
6
配上白米饭棒棒哒
