花甲粉丝汤（不用锡纸）
简单
4人份
因为我特别爱吃花甲粉，但是买不到特别好吃的，所以决定自己做，本来以为没有锡纸不好吃，结果炒锅也完全不逊色的！下面是两人份菜谱。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一斤花甲
- 一根蒜苗（不必须）
- 三四片姜
- 两把粉丝
- 五六根小米椒
- 五六瓣蒜
菌菇类
- 两把金针菇
蔬菜
- 几根香菜（不必须）
谷物
- 两大勺米酒（不必须）
豆制品
- 两大勺豆瓣酱
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的花甲泡在水里，加一些盐，滴几滴香油，至少泡一个小时，让其吐沙。粉丝泡温水中十分钟以上变软备用。
2
小米椒切圈，蒜切片，姜切丝。我喜欢吃蒜苗，所以切了一根，没有可以不用。
3
炒锅热油，加姜蒜小米椒，煸出香味。
4
加花甲爆炒，等其微微开口，加两大勺米酒，没有可以用料酒代替，再加两大勺豆瓣酱，（辣的豆瓣酱，超市随便买的）翻炒两下加入生抽，再炒几下。加开水没过花甲。
5
等花甲煮到开口了，加金针菇，粉丝，还有蒜苗，蒜苗是个人爱好啦，这一步想吃啥加啥。哇咔咔。之前试过豆皮，腐竹，都很好吃！尝尝咸度，适量加盐，因为生抽和豆瓣酱都有咸味，我没有再加盐，甜咸刚好。东西煮熟后可以加香菜末和葱花。花甲粉丝汤做好啦！特别特别好吃！比外面健康好吃多了！
6
看着就很有食欲！香辣美味！
