鲜虾酸辣汤

简单 4人份

这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。 它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣,白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面,过瘾!过瘾!过瘾! 遇到“好吃到请不下来”,又“方便到不行”的菜谱,就赶紧收了吧!

鲜虾酸辣汤
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食材清单

其他
  • #辅料:
  • 10只#主要食材:
  • 10只鲜虾
  • 20g&50g淀粉&冷水
  • 20g香醋
  • 2g白胡椒粉
  • 2g黑胡椒粉
  • 2个鸡蛋
  • 50g金针菇
  • 5g老抽
  • 7-8朵干木耳
  • 750g水
  • 80g鲜豆腐皮
  • 随意香油
蔬菜类
  • 1棵香菜
调味料
  • 5g盐

营养成分

热量

390.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

574.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜虾去壳,去沙线。

步骤 1
2

干木耳泡发半小时,切细丝;鲜豆腐皮切细丝;金针菇去根撕分开来。

步骤 2
3

木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁,水开汆烫,去去腥味。

步骤 3
4

锅内加水烧开,加入老抽、盐,淀粉加入冷水搅匀倒入锅内,使汤看起来微微粘稠。

步骤 4
5

开大火,对准锅内各个滚开的地方,少量多次倒入打散的鸡蛋液。

步骤 5
6

倒入所有蔬菜丝和虾仁。

步骤 6
7

白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里,并撒上黑胡椒粉,搅拌均匀。

步骤 7
8

滴入香油,香菜切碎撒在汤上。

步骤 8
9

酸辣过瘾!开动!

步骤 9
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