抹茶麻薯红豆包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 125克高筋面粉
- 15克玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 35克糯米粉
- 5克抹茶粉
- 60克水
- 60克红豆沙
- 65克牛奶
- 抹茶面团
- 麻薯
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化黄油
2
抹茶面团除黄油外揉至延展（揉半个小时左右差不多）再加入黄油继续揉五分钟左右
3
抹茶面团35度左右发酵两小时
4
接下来制作麻薯的部分
5
将麻薯材料全部加入一个碗中上锅蒸二十分钟
6
面团拿到揉面板上排气并分成三份均匀的面团
7
麻薯同样分为三份均匀的面团
8
将面团与麻薯分别擀开
9
注：面团比麻薯大
10
分别擀开后将麻薯放置在面团之上
11
包入豆沙馅
12
二次发酵
13
三十五度左右一个半小时
14
发酵完成后割花纹 撒一些面粉
15
180度烤十五分钟后盖上铝箔纸再烤五分钟
16
由于各个烤箱温度性能等的不同 可选择多烤会儿或少烤会儿
