家庭版秘制无糖啤酒炖#红烧排骨 #红烧鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 少许醋
- 适量味极鲜
- 适量大蒜
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量红色水果椒
- 适量老抽
- 适量花椒粉
- 适量蚝油
- 适量香叶
- 适量鸡翅根
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净放入冷水锅中，加入葱、姜片，料酒焯水
2
鸡翅根洗净放入冷水锅中，加入葱、姜片，料酒焯水
3
备好炒料
4
排骨、鸡翅根焯过水后备用
5
热油锅中先小火炒香备料
6
再倒入排骨，翻炒均匀，加入料酒、蚝油、花椒粉、味极鲜、生抽、老抽继续翻炒上色
7
待排骨上色后，倒入提味的灵魂啤酒
8
倒入鸡翅根，和排骨一起炖煮，可加入适量的水，避免粘锅（因为鸡翅根易熟，所以等炖煮的时候再倒入），大火烧开，转小火炖煮四十分钟入味（根据买的排骨决定炖煮时间长短）
9
临出锅五分钟前，加入红水果椒，小炖一会，转大火收汁，出锅即可～
