椰汁千层糕（手残版）
简单
4人份
这个做法比较简单的，用生浆的，适合新手，按照做法步骤一步步做就可以了。马蹄粉的质量很影响凝固效果，个人首推双菱，洲星也可以。但目前洲星的质量不如以前，颗粒和马蹄皮的问题比较严重的。
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食材清单
其他
- 200克（约2片）片糖
- 250克马蹄粉
- 400毫升+100毫升水
- 400毫升椰浆
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把250克马蹄粉平均分成2份，每份约125克
2
将水400毫升 和 片糖200克，放在一起加热，煮至融化成为糖水
3
煮好的糖水要放凉，一定要哦
4
将马蹄粉125克，加入放凉之后的糖水里面，混合搅拌均匀，然后让它泡半个小时以上
5
特别注意：纯正的马蹄粉都是有颗粒的，做好马蹄粉浆之后，让它泡半个小时以上，泡越久，融化效果越好。
6
将椰浆400毫升、水100毫升和马蹄粉125克，混合搅拌均匀，然后让它泡半个小时以上
7
重要的事情，再重复强调：纯正的马蹄粉都是有颗粒的，做好马蹄粉浆之后，让它泡半个小时以上，泡越久，融化效果越好。
8
马蹄粉浆泡足够时间之后，就可以准备蒸了
9
水煮开之后，搅拌一下马蹄粉浆，然后开始铺第一层（每层不要铺太厚，刚好能盖满覆盖一层即可）
10
铺完之后，盖上盖子，最大火蒸5分左右
11
就这样，蒸凝固一层之后，再继续铺下一层，不断重复
12
最后一层，蒸15分钟以上
13
蒸好之后，把千层糕彻底放凉，就可以切了