彩虹芭比蛋糕
简单
4人份
彩虹蛋糕有7层，这个蛋糕我用了8寸的3层，6寸的4层，每层一个颜色，每层的厚度大约为2cm左右
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食材清单
其他
- 125克美玫蛋糕粉
- 1个（装饰用）芭比娃娃
- 20克（打发奶油时用，根据自己的口感调整砂糖的数量）砂糖
- 3克（或者柠檬汁滴）塔塔粉
- 3克双效无铝泡打粉
- 500克（装饰蛋糕时用）淡奶油
- 58克砂糖
- 58克蛋糕专用油（橄榄油）
- 67克水
- 8个蛋白
- 8个蛋黄
- 92克砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照戚风蛋糕的打法，先把蛋糕糊打好。
2
然后用惠尔通色素来调色，先分出来一个薄底8寸的量，用牙签挑一点色素加入一种面糊中，搅拌均匀，倒入模具中，放烤炉中烘烤，温度：180度，15分钟。一共需要烤出三层来。
3
接着用同样的方法再烤出4个6寸的薄底蛋糕胚来。
4
烤好的蛋糕要完全凉透了才能出模具的。
5
把8寸的3个放在下面，每层的中间夹少许打发好的奶油，上面放4个6寸的，同样中间也要夹奶油。然后用剪刀在最上面的蛋糕胚上剪出个弧形来，在8寸蛋糕胚最上面的那个上也剪出个弧形来。
6
最后用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞，把洗干净的芭比娃娃插在中间，这样芭比蛋糕的雏形就做成了。
7
用惠尔通色素将打发好的奶油调色，然后一层层的挤上花边，彩虹芭比蛋糕就完工了。
