葱油鲜虾藕丸
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- #葱油汁
- #鲜虾藕丸
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 1g黑胡椒粉
- 1个鸡蛋清
- 200g虾仁
- 20g热油
- 20g胡萝卜
- 35g小葱
- 3g淀粉
- 50g热水
- 50g藕
调味料
- 1g盐
- 2g白糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁剁碎。
2
往剁碎的虾仁中依次加入蛋清、淀粉、盐、白糖、胡椒粉，按一个方向搅打上劲，然后加入藕和胡萝卜，搅拌均匀。
3
然后搓成一个虾丸，放入沸水中，煮至虾丸漂起，捞出。
4
葱油汁：往碗中加入葱段，倒入一勺热油，加入蚝油、生抽、盐、白糖、热水，搅拌均匀，然后过滤掉葱段。
5
将酱汁浇到鲜虾藕丸上，就可以美美地享用啦。
