白巧红丝绒玛德琳蛋糕

简单 4人份

学厨12连模1盘的用量

白巧红丝绒玛德琳蛋糕
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 100克黄油
  • 2个鸡蛋
  • 2克泡打粉
  • 2克红丝绒液
调味料
  • 85克细砂糖

营养成分

热量

261.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

933.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将所有材料称重备好;

步骤 1
2

将鸡蛋和细砂糖,一起放入料理盆;

步骤 2
3

用蛋抽搅拌至细砂糖化开;

步骤 3
4

筛入低粉和泡打粉;

步骤 4
5

用蛋抽搅拌均匀呈面糊状,无面粉颗粒;

步骤 5
6

加入红丝绒液拌均匀;

步骤 6
7

将黄油隔水融化成液体;

步骤 7
8

将黄油倒入面糊中,用蛋抽拌至顺滑均匀;

步骤 8
9

将拌好的面糊倒入裱花袋,扎紧裱花袋,放在冰箱冷藏1个小时;

步骤 9
10

将模具抹油撒粉;

步骤 10
11

取出冷藏过的面糊,挤入小部分模具当中;;

步骤 11
12

放入1片白巧克力;

步骤 12
13

再一次挤入面糊,整体约7分满;

步骤 13
14

烘烤:烤箱中层,上下加热,180度预热,入炉后调至170度,烤约18分钟

步骤 14
15

出炉后震动烤盘,将玛德琳放在晾架上晾凉即可!

步骤 15

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