白巧红丝绒玛德琳蛋糕
简单
4人份
学厨12连模1盘的用量
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2克红丝绒液
调味料
- 85克细砂糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料称重备好；
2
将鸡蛋和细砂糖，一起放入料理盆；
3
用蛋抽搅拌至细砂糖化开；
4
筛入低粉和泡打粉；
5
用蛋抽搅拌均匀呈面糊状，无面粉颗粒；
6
加入红丝绒液拌均匀；
7
将黄油隔水融化成液体；
8
将黄油倒入面糊中，用蛋抽拌至顺滑均匀；
9
将拌好的面糊倒入裱花袋，扎紧裱花袋，放在冰箱冷藏1个小时；
10
将模具抹油撒粉；
11
取出冷藏过的面糊，挤入小部分模具当中；；
12
放入1片白巧克力；
13
再一次挤入面糊，整体约7分满；
14
烘烤：烤箱中层，上下加热，180度预热，入炉后调至170度，烤约18分钟
15
出炉后震动烤盘，将玛德琳放在晾架上晾凉即可！