排骨烧饭
简单
4人份
排骨烧饭，一道美味，肉蔬菜饭于一体的一道饭、简单 好做，好吃
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1根胡萝卜
- 200g大米
- 25g花生油
- 2个土豆
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 400克排骨
- 4勺生抽
- 55g冰糖
- 5个小米椒
- 一勺老抽
- 少许花椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许葱姜蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨沥水后，用温水洗净，厨房纸尽量吸干
2
葱姜蒜切条，切片.土豆，胡萝卜、辣椒，洋葱切段。米提前用水泡下
3
准备一个炒锅，加20g油加入冰糖，小火化开到糖色，加入排骨翻炒至排骨上色.称出备用.
4
准备炒锅一个加入5g油，加入花椒，八角、小米椒，葱姜蒜一半洋葱翻炒，加入排骨，加入料酒，蚝油、老抽，生抽翻炒，加水末过排骨三指位置，调小火煮25分钟。加少许盐备用.
5
准备一个平底铁锅，把米饭铺在下面，然后铺上排骨夹杂着土豆，胡萝卜，洋葱，将排骨汁倒入，加锅盖煮20分钟，加青椒洋葱，在煮5分钟，吃的时候搅拌一下.
