家常烧茄子（少油版）
简单
4人份
烧茄子是极为平常家常菜，但却是老百姓最爱吃的菜品之一，它即好吃又下饭菜，现在推荐给大家一款少油版的烧茄子
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1头（分两次使用）蒜末
- 少许淀粉
- 少许花生油
- 少许葱末、姜末
- 少许蚝油
- 少许醋
- 少许鸡精
肉类
- 150克五花肉
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切片：五花肉切片
2
锅中倒入少许花生油将茄子两面煸至金黄
3
调料汁：用一个碗放入葱末、姜末、蒜末、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、蚝油、香油调匀备用
4
起锅烧油，放入五花肉煸炒一下放入茄子继续翻炒然后倒入调料汁翻炒，片刻后加适量水继续翻炒，待茄子软烂后加入水淀粉继续翻炒，待汤汁与油分离后关火装盘前撒入蒜末。完美🤟
