茄子豇豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1根干辣椒
- 2根茄子
- 2瓣大蒜
- 5根豇豆
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、材料准备
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1) 长茄子，2根；
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2) 长豆角，5根；
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3) 干辣椒，适量；
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4) 大蒜，2瓣；
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5) 生抽，1勺；
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6) 耗油，1勺；
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7) 盐，适量；
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8) 白砂糖，适量；
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9) 热水，适量。
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二、烹饪过程
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1) 茄子切条，豆角长段，干辣椒切段，蒜切末；
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2) 茄子和豆角分别抹油，放入空气炸锅5-10分钟（注意翻面同时，观察状态）；
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3) 锅中下油，蒜末，辣椒爆香；
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4) 生抽1勺+耗油1勺+糖少许，备用；
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5) 先放豆角稍微煸炒一下，然后放茄子，加入酱汁，觉得太干可以加适量热水；
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6) 最后加盐调味出锅。
