大份西班牙海鲜饭【食材包操作说明】
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 餐厅里售价不菲的海鲜饭，用三刻食材包在家做，超实在！白葡萄酒炖煮米粒，名贵的藏红花调出金黄色泽，加入种类丰富的海鲜，芳香四溢。我们配送进口意大利米、量多良心的海鲜包，还有鸡腿肉、蔬菜、葡萄酒虾汁高汤包，诚意满满。 食材包内含12件： 主料：进口意大利米、葡萄酒虾汁高汤包、海鲜包（大虾、青口贝、蛤蜊、墨鱼仔、海兔、鱿鱼） 、鸡腿肉 辅料：番茄、甜椒、蒜瓣、豌豆、洋葱 调料：藏红花、柠檬、欧芹碎 需自备：油 保存期限：0-4℃ 3天 烹饪时间：25分钟 口味：咸鲜 辣度：不辣 厨具：平底锅 食材包净重：1680g
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食材清单
其他
- 柠檬
- 海鲜包（大虾、青口贝、蛤蜊、墨鱼仔、海兔、鱿鱼）
- 甜椒
- 番茄
- 葡萄酒虾汁高汤包
- 蒜瓣
- 藏红花
- 豌豆
- 进口意大利米
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 欧芹碎
- 洋葱
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鲜饭的食材种类很丰富，建议先根据小标签上的顺序将食材整理好。然后将番茄切丁、甜椒切丁、洋葱切丁、蒜瓣用刀拍碎备用。
2
将锅烧热，倒入比平时炒菜略多一些的油（需自备），以中小火煸炒蒜瓣和洋葱碎1分钟左右。接着放入鸡腿肉，继续翻炒1分钟。
3
倒入干的意大利米，翻炒2-3分钟，至米粒表面微微透明。加入切好的番茄丁、甜椒丁、豌豆，翻炒均匀。
4
倒入葡萄酒虾汁高汤包，撒入藏红花，盖上盖子，以中小火煮10分钟。由于各家锅具尺寸、火力大小不同，期间需要开盖翻动几下，避免糊锅。
5
打开盖子尝一下米粒软硬度自己能否接受，咸淡是否合适。然后将海鲜包里的海鲜依次摆在米饭表面，盖上盖子再焖3-5分钟，令海鲜均匀受热。
6
打开盖子，调大火力，将水分全部收干。摆上柠檬，撒上欧芹碎，即可整锅端上桌。吃之前将柠檬挤汁淋上。
