咖喱土豆牛腩煲
简单
4人份
疫情宅家家，无聊做饭饭。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2勺椰汁（没有椰浆）
- 2勺白葡萄酒
- 2块咖喱块
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗干净，用冷水煮开，把浮沫撇去。牛腩捞出，肉汤不要倒掉。
2
倒油，把姜片爆香。按照洋葱，土豆，胡萝卜的顺序在锅里炒一下。
3
这个步骤和上面倒一下。把土豆，胡萝卜切大一点的块，洋葱随便切一下。
4
蔬菜水炒干以后倒一点肉汤进去，把牛肉放进去一起炒一下。然后把剩下的肉汤都倒进锅里。烧开后找个炖锅转移一下。
5
放了两块咖喱块，融化后搅拌一下。
6
再加椰汁（因为没有椰浆）2大勺吧，白葡萄酒（甜度比料酒好）2大勺。加一点点盐。水没过食材，炖上2小时。炖好后颜色会暗一点，可以放一点点咖喱粉颜色会黄亮一点。
7
水分收干以后就直接是这样稠的，汁水很浓。洋葱会融化提香。肉和土豆和胡萝卜都很酥烂。胡萝卜甜味也会自然炖出来。
