嘿!黄金蛋炒饭
简单
4人份
中华小当家!金灿灿的蛋炒饭嘿!
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食材清单
其他
- 0.5勺酱油（可无）
- 2个鸡蛋
- 2碗隔夜饭
- 少许油
- 若干蔬菜丁
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔夜饭拌松（黑色是蒸饭时放的香肠，可无视）
2
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
3
米饭里【只放】蛋黄
4
充分拌匀，金灿灿
5
葱切好，蔬菜丁解冻，或者新鲜蔬菜切丁
6
热锅烧油，中火下入米饭，翻炒一下后，用铲子按平在锅底，等20秒
7
再次翻拌均匀
8
铲子压平，保持20秒，鸡蛋会随着受热，让米饭变得一粒粒
9
加入蔬菜丁和葱，翻炒至蔬菜变软
10
中间挖洞
11
倒入蛋白
12
迅速翻炒均匀，加盐，酱油（非老抽，咱不上色）调味儿后出锅~
