自制香菇肉酱（拌面拌饭）
简单
4人份
上班族做快手晚餐的秘密武器。
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食材清单
其他
- 15朵香菇
- 1个八角
- 3只鸡腿
- 5瓣蒜
- 小半勺胡椒粉
- 小半勺花椒粉
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，葱姜蒜切末。豆瓣酱、黄豆酱、花椒粉、胡椒粉放在碗里，用食用油调和均匀。干辣椒按自己的喜好量力而行。
2
鸡腿肉也可以用猪肉、牛肉等代替。
3
鸡腿去骨切碎（不用太细），香菇切碎末。
4
起油锅，加入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
5
再加香菇碎末，翻炒均匀。
6
加入鸡肉末和调好的酱汁，继续大火翻炒。
7
炒至颜色均匀，鸡肉熟透。
8
可以用可密封碗装，冷藏保存，每次需要时加几勺，尽快吃完。
9
下班后，煮点面和青菜，浇上香菇鸡肉酱，就可以开吃了。拌饭味道也很棒。
