黑芝麻奶酪软欧包
简单
4人份
从去年开始软欧开始风靡烘焙圈。话说什么是软欧？软欧的标准是什么？这应该没有个固定答案的，你可以理解它为形似欧包的软质面包。它个头大，糖量和油量相对较少，口味搭配丰富所以深受大家喜爱，今天我们就送上一款健康养生的黑芝麻软欧，喜欢的童鞋还不快收了。
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食材清单
其他
- 150g奶油奶酪（馅儿）
- 195g水
- 25g蜂蜜（馅儿）
- 300g高筋面粉
- 30g黑芝麻酱
- 35g黑芝麻酱（馅儿）
- 5g干酵母
- 5g黄油
调味料
- 25g糖
- 5g盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面
2
利用发酵时间调制黑芝麻奶酪馅儿，把馅料配方中是材料用手或者打蛋器混合均匀即可
3
一次发酵28度发酵1小时左右，排气后分成两等分滚圆再次松弛30分钟
4
松弛后擀开成长条后翻面
5
挤上适量黑芝麻奶酪馅儿
6
卷起包住后搓长
7
参考微博@帅帅小厨 置顶 贝果整形视频，整成圆圈
8
放入烤盘温暖湿润处30度发酵60分钟左右
9
烤盘来自：蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】
10
发到两倍大后筛上面粉
11
用刀片划上刀口
12
烤箱预热200度后中层烤25分钟即可
