馕包鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青红椒
- 1个馕
- 1勺孜然
- 1勺老抽
- 1罐啤酒
- 20朵木耳
- 2勺生抽
- 3克胡椒粉
- 3勺料酒
- 4只鸡腿琵琶腿
- 4瓣蒜
- 5个干辣椒
- 主菜
- 半勺花椒油
- 半勺蚝油
- 调料(干)
- 调料(湿)
- 配菜(可替换成别的菜)
肉类
- 腌肉料
蔬菜
- 4根芹菜
- 半张豆腐皮
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 1勺白砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿剁成小块，用腌肉料（料酒生抽胡椒粉）抓匀静置10分钟
2
准备葱姜蒜，姜可以用姜粉代替
3
热锅宽油，下葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的鸡肉，爆炒至鸡肉变色
4
倒入一罐啤酒，品牌不限
5
在锅里加入所有干料（盐糖孜然干辣椒）和湿料（老抽蚝油花椒油）。开大火煮开后盖盖子转小火慢慢煮
6
同时准备配菜，根据好熟程度不同依次在锅里煮开的第30分钟下入芹菜，35分钟时下入青椒+木耳，40分钟时下入豆腐皮
7
转大火煮2分钟(汤汁多留一些)关火撒一小撮味精，出锅。馕是买的，把馕切成8牙，铺在盛菜的容器里，先把肉和菜舀出来最后再把汤汁浇进去。
