虾饺—水晶饺子皮
简单
4人份
广东名小吃！麻麻最爱
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食材清单
其他
- 【皮部分】
- 【馅部分】
- 1~2勺糖
- 10克淀粉
- 150克虾
- 1勺鸡精
- 200克澄粉
- 4-5勺香油
- 40克（后放揉面团）②木薯淀粉
- 40克（和澄粉搅和）木薯淀粉
- 一根胡萝卜
- 适量克开水
- 适量克胡椒粉
- 随意克青豆
肉类
- 1勺猪油
- 50克肥肉
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把胡萝卜一半切丁，一半切片承虾饺用的。萝卜丁飞水，沥干备用
2
虾洗干净，切丁
3
肥膘略搅一下，飞水，沥干
4
去虾线。先放盐搅拌虾仁，摔，揉，打，10分钟，放10克淀粉再摔揉打，稍有嚼劲可以放冰箱30分钟左右备用
5
放好盘准备工作先做
6
①和面，把澄粉、40克淀粉加开水搅均匀。②再加40克淀粉揉成面团包饺子，记得把皮擀薄一些
7
开水，5分钟出炉
8
晶莹剔透
9
满满当当的虾仁
