家庭聚餐：客家酿酒炒鸡
简单
4人份
鸡块吸收了客家酿酒的甘甜味，炒出来的鸡肉加上酒香味就更香了，特别下饭，营养也丰富 时间成本：＜45分钟 功效：滋补身体、促进消化 接下来跟上我的节奏 let's go
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120ml客家酿酒
- 1勺耗油
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3块沙姜
- 3瓣蒜
- 半只鸡
- 适量油
- 适量花椒粉
调味料
- 1克盐
- 适量糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材，鸡肉洗净切块焯水
2
起锅烧油，放鸡块炒糖色
3
炒糖色这一步非常关键，
4
1.先大火热锅然后放油调成小火
5
2.热油后放入白糖缓慢搅拌
6
3.待白糖热熔化后出现有点冒泡的糖色放入鸡块调成中火炒
7
4.抄到鸡块明显着色就调成小火，大概一两分钟
8
1.鸡块炒出糖色，放入沙姜、蒜、八角翻炒几下
9
2.放盐、糖、生抽、耗油翻炒几下
10
倒入客家酿酒盖上锅盖小火焖15分钟后加花椒粉翻炒几下出锅装盘
11
美滋滋的客家酿酒炒鸡就完成啦～
12
撤退——
