【地中海饮食之旅】番茄酸豆意面
简单
4人份
BBC 《Rick Stein's Mediterranean Escapes》 第二集 30’30’’ ，一款以酸豆（capers）为特色的素食意面。
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食材清单
其他
- 帕玛森干酪（parmesan）
- 干辣椒
- 意大利面
- 橄榄油
- 欧芹（parsley）
- 番茄
- 蒜
- 酸豆（capers）
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番茄对半切开，用手挤去番茄籽和多余的茄汁；
2
将番茄大致切碎备用；
3
意面入加盐的滚水；
4
欧芹叶切碎备用；
5
锅内烧热橄榄油，放入去皮压扁的蒜，稍入味后将蒜取出；
6
将番茄倒入油锅；
7
依次加入干辣椒碎、酸豆、欧芹碎、黑胡椒、盐，搅拌均匀；
8
捞出煮好的意面，放入茄汁锅中拌匀；
9
最后撒上帕玛森干酪碎即可。