韩式电饭锅红烧猪蹄
简单
4人份
做了一次韩式辣鸡爪，简单快手又好吃，当时就感觉猪手也可以这样做，果然作品完成效果非常不错。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1头蒜
- 1小勺蚝油
- 2只猪蹄
- 2小勺番茄酱
- 4小勺红烧酱油
- 4小勺韩式辣酱
- 5克十三香
- 60ml白酒
- 60ml黄酒
- 6小勺生抽
- 适量白芝麻
蔬菜
- 1大块姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个猪蹄，请商家将一个猪蹄分成四瓣
2
清洗干净，冷水下锅，放入白酒和花椒粒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟捞出。
3
将焯好的猪蹄放入电饭锅，放入生抽，红烧酱油，蚝油，黄酒，葱，姜，盐，十三香。如果不是高压锅再适当的放一些水，整体水量在猪蹄二分之一处比较合适。如果是高压锅就不用放水了。敞开盖烧开，散去酒气，再盖上盖，选择粥/汤模式，两个小时。
4
大蒜切成蒜末，拿一个炒锅，加入少量底油，将蒜末炒至金黄，加入辣酱和番茄酱翻炒，倒入炖好的猪蹄（连汤一起）。
5
大火翻炒收汁，关火撒入白芝麻
6
这是收好汁的状态
7
软糯咸香！满满的胶原蛋白，太好吃啦。
