【枣泥桃花酥】零失误🌸朵朵开🌸
在厨房里…看见春天 款款深情…赏味季节限定 一起来…做一朵有内涵的桃花 吃一口…咀嚼整个浪漫的春天 花开…最美的绽放 桃花开…绽开一个春天 这桃花…为懂她的我而开 春意萌动…日子，要鲜活起来啦 疫情宅在家第41天，听说外面桃花开了，繁花朵朵，咱也不知道…咱也不敢问…重点是咱也看不见鸭🤪 找呀找呀找春天…Bingo找到啦…春天就在我们滴厨房里…听说那里桃花刚刚开鸭🤗 PS：方子的量，这次是做了12朵大桃花（直径约8cm，厚度约1.7cm），下次尝试18朵小樱花。
食材清单
其他
- 【其他食材】
- 【水油皮】
- 【油酥】
- 100克①中筋面粉
- 180克①中筋面粉
- 20克③白糖
- 60克②猪油
- 90克②猪油
- 90克④火龙果汁
- 适量（装饰）①蛋黄液
- 适量（装饰）②黑芝麻
- 适量【自制枣泥馅】
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、将制作【水油皮】所需材料放入容器
2、手揉5分钟，至颜色均匀、表面光滑
（传说揉出手膜，开出的桃花更美艳…但我这波懒人操作也很成功，嘿嘿～原谅自己😜）
3、用保鲜膜包裹，让它冷静放松25分钟
（此处可插播轻音乐🎼或舒缓钢琴曲🎹）
1、将制作【油酥】所需材料放入容器
2、手揉几分钟，混合均匀无颗粒
3、用保鲜膜包裹，让它冷静放松25分钟
（你可以去喝杯冰冷萃🥤了，休息～休息一下）
面和你都休息好了～继续来干活鸭🐣
1、水油皮30g均分12个～滚圆～
2、油酥20g均分12个～滚圆～
制作油酥，如图包裹（水油皮包裹油酥）
收口捏紧～朝下放置
（传说此刻让面团冷静三十分钟，开出的桃花更有内涵…不过我这波急脾气操作开出的桃花也是有思想滴，嘻嘻…再一次原谅自己🤪）
慢慢滴！！！千万不要擀破！！！
从中间往上擀～再从中间往下擀～成牛舌状
👇从上往下卷起
👆从下往上卷起
这一步随缘～重点是你开心😉
卷好～盖保鲜膜～冷静15分钟
重复步骤6、7
用食指在中间压一下～使两边翘起
用手掌压扁
枣泥馅25g均分～搓圆～
如图包裹
收口朝下～压扁到你想要的厚度
1、切出花瓣
2、在花瓣上划两三刀
3、花瓣边整形
5滴蛋黄液➕19粒黑芝麻✔️点缀
这样花蕊才可爱鸭🤩
1、预热烤箱～180℃，10分钟
2、入烤箱～180℃，25分钟（烤箱脾气各不同，你最懂它）
