五香卤猪手vs香辣孜然烤猪手
简单
4人份
两只猪手 两种吃法 超级软糯下饭的五香卤猪手 宵夜神器的香辣孜然烤猪手 别说了 给我罐啤酒 减肥留到明天再说
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2只猪手
- 3个八角
- 3片香叶
- 几瓣蒜
- 适量勺五香粉
- 适量勺孜然粉
- 适量勺孜然粒
- 适量勺料酒
- 适量勺生抽
- 适量勺老抽
- 适量勺辣椒粉
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手切块冷水下锅，放两片姜，一点料酒煮开
2
出血水后捞起，可以冲洗一下表面
3
热油，猪手下锅翻炒至变色，然后下冰糖翻炒，至表皮微黄糖化
4
懒人就不另外装起，直接下蒜姜八角香叶桂皮，爆香翻炒出香味
5
放入适量五香粉料酒生抽老抽一点点盐调味上色
6
倒水没过猪手，大火煮开，中小火焖大概一个半小时，注意翻炒
7
快收汁的时候，烤箱200度预热五分钟，夹起要烤的猪手到烤盘备用，剩下的继续在锅里卤
8
拿牙签在要烤的猪手皮上挫孔
9
淋上一点卤汁，洒上孜然粉辣椒粉孜然粒，进烤箱烤大概15分钟
10
烤到表皮微焦就能出锅
11
五香卤猪手收汁后也能上桌啦
