特百惠蒸蛋糕
简单
4人份
主要是想孩子做着吃，自己做的健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克食盐
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 3滴柠檬汁
- 50克牛奶
- 60克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好
2
用家用电子秤
3
蛋清和蛋黄分离
4
干净，无水无油的碗。
5
依次倒入牛奶，玉米油，细砂糖10克，搅拌均匀，完全融入。再加入三个蛋黄，面粉，按Z字形搅拌，至没有气泡。
6
用特百惠龙卷风搅拌蛋清，先加入几滴柠檬汁。再分三次加入细砂糖:搅拌至有小气泡时加入三分之一糖，再搅拌至浓稠时加入三分之二糖，最后搅拌至有条纹状加入剩下的糖。搅拌至有个小尖角弯钩。
7
蛋清按两次舀入碗中，按Z字形搅拌均匀。
8
提前将水烧开，多加点水，因为要蒸35分钟。
9
蛋液倒入模具，把保鲜膜封上，放蒸锅蒸30－35分钟可以了。
10
关火后不要立刻揭盖子，焖5分钟，不要会塌下去。
