有大虾的茴香猪肉饺子

将虾仁剥皮去虾线剁成虾泥。只需要少量提鲜即可。

茴香是从每日优鲜买的，很新鲜。洗净以后切成这个样子。很好切，只需要有点耐心。

肉馅是买的现成的，也是每日优鲜里的。很方便，打开盒子放到盆里，用手抓一抓。然后打入一个鸡蛋，把虾泥放进去，一起抓匀。

这是抓匀后的虾泥和肉

在肉馅里加入少许的姜末，加入十三香，再加入料酒。先用手先朝一个方向拌匀。起锅烧油，加入的是鲁花大豆油，超级香。多放一些油，油熟了倒入肉馅里。这回就得上筷子了。开始搅拌均匀

加入茴香，然后加入海鲜酱油，盐和味精和蚝油。建议少放盐，避免太咸。可以用嘴巴试一下咸淡，介意的小伙伴呢。我有一个笨办法，那就是先包一个煮熟尝一下，虽然很笨，浪费时间，但是这样可以有效避免做出来的饺子不好吃呀。毕竟饺子陷才是饺子的灵魂。先试一下如果没问题就可以包了。如果味道淡了，可以加盐。如果咸了……可以试着加点水吧……我一般都会少放盐，所以没有特别咸的时候……

这就是我的小小试验品，煮熟之后尝了一下，味道杠杠滴……很鲜美……其实如果味道淡了也没关系，毕竟还要蘸料呢……哈哈，开始包啦……

最终的成品，哈哈，手艺不佳呀。各种形状都有。因为家里没有合适的东西可以放饺子，所以只好在桌子上放了很多厨房专用纸巾……方法总比困难多……饺子皮是买的现成的，有点干，包的时候可以少在皮上抹一点水……包的话是把饺子陷放到中间，先把中间包上，再把两边用双手一按就好了……不会的宝贝自行百度吧……

给大家看看我这奇形怪状的饺子，味道还是不错的。哈哈，小仙女吃饺子用盘子，吃货吃饺子用盆……哈哈