双色萝卜炖羊排
简单
4人份
每到冬天，最想念的就是那一碗鲜甜又暖身的羊排汤！十几味佐料，两小时炖煮，出锅后的满屋飘香配着酥软的红白萝卜，好吃又不腻！这次在家门口的小市场还买到了萌萌的小胡萝卜，可爱颜值直接爆表！ 小科普：传言说胡萝卜和白萝卜不能一起吃，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以胡萝卜和白萝卜一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言。
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食材清单
其他
- 10-20粒花椒
- 2-3根（1根）小胡萝卜（大胡萝卜）
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺白胡椒粉
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 500克羊排
- 半根白萝卜
- 适量食用油
蔬菜类
- 1小块姜
- 1段大葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作食材。
2
姜、蒜切片，葱切小段，白萝卜和红萝卜去皮切块。
3
羊排洗净冷水下锅，加入料酒，焯水去腥去血沫，捞出备用。
4
选择钛古IC-B3501微压力ih电饭煲的烹饪功能。
5
倒入适量食用油，放入花椒、八角、香叶、葱姜蒜爆香。
6
将羊排倒入锅中，加入料酒、胡椒粉、白糖和没过食材的热水。
7
选择煲汤2小时，盖上盖子开始炖煮。
8
除了煲汤还有蒸煮和蛋糕模式，根据各种食材的烹饪要求设置不同的时间，只需一键按下就可以轻松玩转各式料理。
9
在程序结束前20分钟，加入红白萝卜块和少许盐。
10
良好的密封性，就算长时间炖煮，水量也不会过多流失。
11
出锅后撒上香菜叶即可享用。
