家常三黄鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一片香叶
- 十粒花椒
肉类
- 一只三黄鸡
蔬菜类
- 三段葱
- 三片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡切小块，将切好的鸡块放入清水中浸泡出血汤，将肉洗静，放入开水中焯五分钟，然后再将鸡肉进一步清洗干净
2
锅中加入适量食用油（鸡肉本身爱出油建议少放），凉锅凉油放入红糖小火炒
3
将焯过水的鸡块放入锅中煸炒至上色
4
上色后放入事先准备好的辅料爆香
5
一次加入足够的水，大火烧开后，转小火炖一小时，鸡肉软后转大火收汤
6
出锅。
