抹茶冰淇凌
简单
4人份
营养 卡路里 ca 283 / 蛋白质 6g / 碳水化合物 19g / 脂肪 21g
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食材清单
其他
- 冰块（用于冰镇）
- 装饰用新鲜浆果和/或薄荷
- 100g蜂蜜
- 20g抹茶粉
- 2个酸橙
- 300ml牛奶
- 500ml稀奶油（分次使用）
- 70g糖
- 8个蛋黄
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用手持搅拌机将部分稀奶油打发
2
将剩余的稀奶油和牛奶加入平底锅，煮至沸腾，然后立刻加入糖和抹茶粉，搅拌均匀。调至低温，继续煮约1分钟后停止加热，抹茶奶油制作完成。
3
平底锅, 打蛋器
4
200 毫升 稀奶油 / 300 毫升 牛奶 / 70 克 糖 / 20 克 抹茶粉
5
向碗中加入蛋黄、蜂蜜和酸橙汁，将碗置于盛有沸水的平底锅上端。加入酸橙皮并搅拌3-4分钟至酱汁浓稠。注意温度不要过高。
6
柠檬擦, 大锅, 大碗
7
8 个 蛋黄 / 100 克 蜂蜜 / 2 个 酸橙
8
停止加热酱汁。向酱汁中加入抹茶奶油，搅拌均匀，冷却、冰镇后继续搅拌3-4分钟。
9
打蛋器
10
冰块（用于冰镇）
11
将打发后的奶油拌入酱汁混合物中，搅拌均匀。放入冰柜冷冻15-18小时。可用新鲜浆果或薄荷叶装饰后享用。
12
橡胶铲
13
装饰用新鲜浆果或薄荷
