香葱肉松小吐司
简单
4人份
只是一个平平无奇，吃了就再也忘不了的肉松吐司罢了！ 超级柔软，超级香，吃惯了甜面包真的应该来吃一个咸口的换换口味😋 4✘250g吐司盒 2✘450g吐司盒
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食材清单
其他
- #肉松馅
- 150克肉松
- 15克奶粉
- 15克鲜酵母
- 1个鸡蛋
- 310克水
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 50克糖
- 8克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油后盐法打面
2
扩展状态之后先加盐，后加黄油
3
打到完全状态，结实有韧性的薄膜
4
面温最好控制在26°C以内
5
26℃—28℃发酵一小时
6
基础发酵完成
7
均匀分割四份，松弛20分钟
8
松弛间隙准备好肉松和香葱，肉松称好，香葱切段
9
面团擀成长方形的面片，翻面，抹上沙拉酱，四周留出1cm不抹
10
先摆好肉松，后放香葱
11
竖着卷起面团，捏紧封口处
12
四个依次包好
13
用刀子在面团竖着割两刀，编三股辫
14
放入吐司盒子中
15
32℃—35℃二次发酵
16
9分满，二次发酵完成
17
大家按照平时烤小吐司的温度和时间来就好～
18
取出脱模放凉
19
打包好～精致美美哒
