自制肉松(烤箱版)
简单
4人份
肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉，牛肉除去水分后而制成的. 今天这款自制肉松用的是猪的瘦肉制做而成，自己动手做，食材看得见，吃得更放心和健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3瓣蒜头
- 半碗水
- 少许油
- 少许胡椒粉
- 适量生抽
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 四片姜
调味料
- 5克糖
- 少许盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切块，放入锅里(电高压锅)加入葱，蒜头，姜片，盐，胡椒粉，生抽，半碗水一起煲半个小时
2
半个小时后把猪肉捞起晾凉
3
拿个保鲜袋把猪肉装在里面，然后用擀面仗敲打猪肉，把猪肉敲散
4
锅里下一点油，(一点点就行，不能太多)和糖，开中小火，把糖融化掉
5
然后把敲散的猪肉倒下去，迅速翻炒均匀，翻炒大约两分钟
6
把翻炒过的猪肉平铺在铺了油纸的烤盘里
7
放入烤箱下层，120度，30分钟，15分钟的时候用筷子翻一下面，使其受热均匀
8
把烤好的肉条分几次放入料理机里打散，(要分几次放，不能一次性放入，要不然打的不均匀)
9
把打好的肉松倒入烤盘里
10
再平铺开来(因为我感觉打出来的肉松不是很干，所以要再烤一次，如果你打出来的肉松是干的，那就不用再进行下面的步骤了)
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放入烤箱，11O度，再烤5一10分钟
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来张近图，这是已经彻底烤好的肉松
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成品图
