椒盐芝麻花生酥
简单
4人份
爱吃酥类的点心，这款椒盐满足味蕾
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食材清单
其他
- 170克中粉
- 180克低粉
- 25克花生碎
- 25克黑芝麻粉
- 30克色拉油
- 50克熟面粉
- 55克色拉油
- 75克色拉油
- 80克水
- 油皮
- 油酥
- 黑芝麻馅
调味料
- 25克糖
- 40克白砂糖
- 5克椒盐粉
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把馅料里所有的材料混合，熟粉就是低粉炒熟，平底锅小火炒至微微发黄有香气，然后分成10到12个的量放冰箱冷冻起来，然后开始准备油皮和油酥
2
油皮混合揉成光滑的面团，最好出膜，要不然容易混酥，静置半小时
3
油酥混合
4
油皮静置半小时以后分割成20克一个左右大小的剂子，分割完盖上保鲜膜或者毛巾保湿，要不然容易干裂，油酥分割成12克左右一个
5
油皮压扁包上油酥
6
包紧，静置十分钟
7
压扁擀面杖当中往两头擀压
8
一头往另一头卷起来，所有的完成后继续静置十分钟，再重复图七和图八的操作
9
这时候你会发现面团变小了，我们还是再静置十分钟左右，所有的静置都是在盖保鲜膜和湿布的情况下进行
10
接口朝上当中按压一下
11
把黑芝麻馅包进去捏好变成一个圆按压一下
12
烤箱180度28分钟，表面也可以撒芝麻，我没撒
13
像鸭蛋不
14
层层酥
