冰花煎饺全步骤
简单
4人份
想写一个超级全面超级详细的菜谱给小可爱们看
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一勺淀粉（制作冰花）
- 一勺蚝油
- 一撮五香粉
- 八分之一个洋葱
- 六片白菜
- 十倍淀粉量水（制作冰花）
- 适量水（和面）
- 适量生抽
- 适量白生芝麻
- 适量花生油
- 适量面粉
- 适量香油
肉类
- 适量肉
蔬菜
- 多半根胡萝卜
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把这些材料剁啊剁，剁啊剁，注意剁白菜的时候需要放小半勺盐，剁出水后把白菜水拧掉不要，这样馅儿不会水唧唧
2
放各种调料和鸡蛋，如果肉放的太少可以适当放一点淀粉增稠，如果纯红肉则多放一些玉米油，有白肉玉米油就可以少放一些，小仙女们自己把控。
3
沿着一个方向搅啊搅啊，搅到胳膊酸了就好啦，放冰箱冷藏
4
面中倒入温水，少量多次倒，直到面粉全部成了絮状
5
揉成面团醒20分钟
6
醒好后撒面粉揉成光滑面团
7
中间戳一个大洞洞
8
然后将这个甜甜圈形状的面团揉成一个呼啦圈
9
就像这样啦
10
再揪成一个一个均匀的小面团
11
将小面团揉匀压扁
12
给小仙女们附上了擀饺子皮的慢动作
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捏饺子，时间有限，只捏了一半，剩下一半同理哈
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捏好的饺子
15
平底锅刷油，可以稍微多放一些油，锅热后放入饺子
16
水和淀粉十比一混合均匀，我做了一小碗，忘记拍照了，淀粉差不多5克左右
17
饺子底部变成酱色儿的就可以倒入淀粉水啦，盖好锅盖，等待淀粉水慢慢变干，已经可以闻到香味了哦
18
出锅时没翻好，冰花全烂了，不过教程没问题的，少煎几个比较好翻面