超级下饭de明虾煲
简单
4人份
寒冷的冬天，总想吃点让人觉得温暖的食物，比如火锅，明虾煲…… 窗外下着飞雪，屋内咕嘟咕嘟，光是想想就觉得好幸福～ 坐等麻麻下班😋
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食材清单
其他
- 10只青虾
- 1根玉米
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺邯郸豆瓣酱
- 2张干豆腐
- 3朵西兰花
- 6只鸡爪
- 8朵香菇
- 半根胡萝卜
- 小块火锅底料
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 少许香料
调味料
- 1勺糖
- 2勺甜面酱
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料准备好。明虾去虾头虾线，鸡爪去指甲分段切开，鸡翅提前用料酒，酱油，姜丝，耗油腌制一个小时。蔬菜洗净切好装入盘中备好。
2
鸡爪先用冷水下锅，倒入料酒，煮开后撇出浮沫后。从新起锅放入香料，葱姜，料酒，酱油倒入热水放入鸡爪，炖煮20分钟，直至软烂入味。
3
煮鸡爪的时间可以用来煎鸡翅明虾
4
再煎土豆块和胡萝卜块
5
虾头煎出虾油后下入葱姜炒出香味，倒入邯郸豆瓣酱，出红油后放入火锅底料
6
把刚刚煎好的菜放入锅中，翻炒均匀
7
倒入刚刚熬制鸡爪的汤底，放入剩余蔬菜。甜面酱，黄豆酱合两勺，耗油白糖少许。
8
炖煮直至收汁……
9
真香时刻～
