培根沙拉小餐包
简单
4人份
方子来自网络并非原创，个人用过感觉很好！所以分享出来给厨友共同学习⋯⋯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 120g牛奶
- 260g高筋面粉蛋液
- 30g黄油
- 40g全蛋液
- 4g酵母
- 适量（溶化的，用来刷在内部）黄油
- 适量（表面装饰）沙拉
- 适量（表面装饰）蛋液
- 适量培根
- 配料：
调味料
- 2g盐
- 55g细砂糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.后油法把面团揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段
2
2.揉好的面团发酵至两倍大，取出排气，分成8份，每份约64g
3
3、将面团揉圆，松弛20分钟左右。
4
4、将醒好的面团擀成长椭圆形，中间刷上黄油液，随意摆上培根，从上往下卷起，底部与两端捏紧！依次做好每个面团后排放整齐入模具！
5
二次发酵至两倍大，面团表面刷蛋液！沙拉酱装在保鲜袋或裱花袋中，整齐的挤在面团上面！
6
送入烤箱，170度25分钟左右（根据自己烤箱脾气调整）
