红糖全麦发糕（无泡打粉）
简单
4人份
之前做了一次无全麦粉的，口感也非常好。只要用等量的面粉替换掉就可以了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100-120克红糖
- 260克水
- 2个鸡蛋
- 300克面粉（低 中 高精粉都可以）
- 4克酵母
- 50克全麦粉
- 数颗红枣
- 适量提子干
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖用200克的开水化开（突然想到我之前喝的中药）晾凉之后再用。
2
酵母粉用60克的温水化开（不要超过38度）
3
鸡蛋打散，3种液体合并搅拌均匀。
4
就是这样啦～越看越像中药🌿
5
倒入面粉 提子干（我偷偷加了燕麦😊）
6
搅拌均匀
7
拎起成绸带状～（注意看面糊的状态）
8
面糊倒入模具，我用的8寸活底蛋糕模，没有就随便什么盆盆罐罐都可以。（重点涂一层油防粘）蒸锅里倒上热水，盖上锅盖让它密封发酵40至60分钟，发酵至大约2倍大。
9
趁着等发酵的时候，切红枣，对半切，去籽。
10
我不想告诉你们，等发酵的过程中我还炖了鲫鱼昂刺鱼汤😂
11
发酵完成，摆上红枣。加点坚果也ok滴。
12
蒸30分钟。香味浓郁……
13
出炉，冷却，切糕～
